Кнедлі картопляні з мʼясом
3000г

Вага 1 кнедлі — в середньому 75 г

Співвідношення корпус: начинка – 80%:20%

Корпус: картопля варена – 63,7%, крохмаль картопляний, борошно пшеничне в/г, меланж яєчний, сіль кухонна; начинка: м’ясо свинини варене – 67 %, цибуля смажена (цибуля ріпчаста, вода питна, сіль кухонна), бульйон м’ясний , сіль кухонна, часник, перець чорний мелений.

Спосіб приготування: засипати заморожені кнедлі в окріп з розрахунку 4 л води на 400 г продукту. Довести до кипіння, додати спеції за смаком та варити до готовності на помірному вогні 10-12 хв.