Кнедлі картопляні з сиром і кропом
3000г

Вага 1 кнедлі — в середньому 75 г

Співвідношення корпус: начинка – 80%:20%

Корпус: картопля варена -63,7%, крохмаль картопляний, борошно пшеничне в/г, меланж яєчний, сіль кухонна. Начинка: сир кисломолочний – 85 %, меланж яєчний, кріп свіжий – 3,4 %, сіль кухонна.

Спосіб приготування: засипати заморожені кнедлі в окріп з розрахунку 4 л води на 400 г продукту. Довести до кипіння, додати спеції за смаком та варити до готовності на помірному вогні 10-12 хв.